LES ROUDOUDOUS 7


Le vendredi tout est permis!

Je te propose un petit (ou grand pour moi!) en arrière. Wouais même que j’avais oublié que ca existait mais en les re-voyants mon cerveau ou du moins mon palais s’est rappelé de tout…

Je te parle d’un temps que les moins de 20 ans 40 ans ne peuvent pas connaître

Si si c’est un truc comme les madeleines de Proust… Je te parles des Roudoudous

Ca te parle : mais si les coquillages avec du sucre dedans… Mais wouais ça y’ai t’y es!!

Ah Nostalgie quand tu nous tiens….

C’est juste énorme ce bonbon.

Le truc juste improbable parce que avoue que c’est pas super pratique à déguster, mais c’est là justement que c’est plaisant, c’est mieux que les sucettes!

Tu lèches, tu lèches et le truc ne fond jamais! Ahhhh t’en a plein la langue, sur le menton mais tu t’en fiches c’est le jeu!

C’est juste mes 10 ans qui sont revenus d’un coup….

Je te ressors la fameuse phrase de Renaud qui en parlait très bien :« Te raconter surtout les carambar d’antan et les cocos bohères, et les vrais roudoudous qui nous coupaient les lèvres et nous niquaient les dents, et les mistrals gagnants ».

Mais c’est quoi un Roudoudou ?

Le roudoudou est une confiserie en sucre cuit parfumé, coulée dans une petite coquille en plastique, en forme de coquillage.

À l’origine le contenant était une petite boite en bois style boite à camembert miniature.

Plus tard il fut remplacé par un véritable coquillage de praire, puis enfin remplacé par un contenant en plastique représentant un coquillage. Les enfants le dégustent en léchant la confiserie collée à l’intérieur de la coquille.

Succès des années 1960-1970, il est encore produit et vendu de nos jours.

Mais y’a quoi dedans ?

  1. les coquillages sont mis sur le marbre sur un lit de sucre
  2. un sirop de sucre est cuit à 150 degrés puis il est aromatisé
  3. Lorsque le sirop de sucre est prêt, il est versé dans des pots puis transvasé dans les coquillages. la température du sirop de sucre est à 138 degrés

Si toi aussi tu veux fabriquer tes roudoudous maison voici une petite recette :

Ingrédients
60 grs de sucre
12 grs de beurre (pour qu’ils soient très dur n’ajoutez pas de beurre)
1 cuillère à café d’eau
1 cuillère à café de jus de citron
2 gouttes de colorant rouge ou un peu de sirop

Préparation
Tout mettre dans une casserole, faire frémir , remuer….
Coule la préparation dans les fameux coquillages!!

 

 

PS : Merci Florence pour ce retour en arrière et cette gentille attention!

 

Et toi tu te souviens ou pas ?

 


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7 commentaires sur “LES ROUDOUDOUS