Bonjour tout le monde! Aller c’est vendredi c’est bientôt le week end!

Aujourd’hui j’ai envie de parler de mon dessert dont la réputation n’est plus à faire! (en tout humilité hein ?!).

C’est parce que les copains copines me le réclament à corps et à cris (je te jure, ils déchirent leurs vêtmenents, c’est l’hystérie totale quand je fais ce dessert!)… Hummm un truc avec des fruits si si, un truc super bon que moi même j’adoore!

Et oui ça parle cuisine par ici! Bon t’emballe pas non plus je suis pas Maïté hein, juste je fais 2-3 desserts comme ça histoire de faire plaisir! Alors le peu que je fais, j’essaye de le faire bon!

Tadammmm! Le voilà le fameux Crumble : Pommes Fraises!!

La Recette

Pour faire un bon crumble il te faut :

– Des fruits frais (c’est mieux!) mais congelés c’est bien aussi!
– Du beurre (pas mal!)
– De la farine, du sucre, du muesli

Les Fruits

Tout d’abord faut couper les fruits! Les pommes en quartier, les fraises en deux!

Et là est le secret du crumble :  faire cuire les fruits dans une poêle avec un peu de beurre et un peu de sucre!

Je ne mélange pas les fruits, je fais d’abord les fraises et après les pommes!

Les pommes doivent être bien caramélisées! C’est mieux!

Ensuite tu déposes les fruits cuits dans un plat à gratin (bon celui en photo est particulièrement grand mais on sera nombreux à le déguster!)

Les fruits sont bien mélangés et les fraises ont bien fait du coulis! hummmm

La pâte à Crumble

Un jeu d’enfant!

100g de beurre, 100g de farine, 50g de sucre et le petit plus un peu muesli et le tour est joué!

Pour aller plus vite je mets tout au mixeur (vitesse moyenne) sinon tu peux tout faire à la main suffit de pétrir tous les ingrédients jusqu’à ce que tu obtienne une texture ressemblant à du sable!

Avec ces quantités tu auras assez de pâte pour un plat à gratin normal.

Et voilà ça donne ça!

Ensuite tu recouvres ton plat à gratin rempli de fruits de cette pâte! et le tour est joué! y’a plus qu’a faire cuire au four à 180° jusqu’à ce que ton crumble soit doré!

 

Trucs et astuces

Je fais des crumbles toute l’année, enfin pour chaque saison!

L’hiver c’est Poire Pomme Chocolat (une tuerie) te suffit avant de recouvrir tes fruits de la pâte d’insérer des morceaux de chocolat, ensuite tu recouvres et du coup au four ça va fondre tranquillement! Tu verras un Délice!

L’été c’est Rhubarbe Pomme (une tuerie) pareil que le Fraises Pommes, délicieux aussi!

Tu l’auras compris tu fais surtout selon tes envies, les fruits de saisons, ton imagination!

 

Bonne Dégustation!